Opinel Knife N°122 Meat & Poultry Parallèle
Για να αφαιρέσετε τα κόκαλα από κρέατα και πουλερικά.
Η κοντή και ισχυρή λεπίδα πάχους 2,5 mm είναι ανθεκτική στη συστροφή και η λαβή προστατεύει το χέρι από την κοπτική άκρη της λεπίδας.
Ο ανοξείδωτος χάλυβας X50CrMoV15 είναι εξαιρετικά αντιδιαβρωτικός και εξασφαλίζει τέλεια κοπή. Σκληρότητα λεπίδας 56-57 HRC.
Η οξιά είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο ξύλο για την κατασκευή λαβών Opinel. Στη Γαλλία, η οξιά μας είναι σκληρή, ανθεκτική και εύκολη στην εργασία. Ομοιογενής στην εμφάνιση, το ανοιχτό χρώμα του ποικίλλει από κίτρινο έως ροζ. Χαρακτηρίζεται από την παρουσία πολυάριθμων μικρών σκούρων γραμμών.
Μήκος λεπίδας: 13 cm